XOONG NỒI NHÔM VÀ INOX, NHỮNG ĐẶC TÍNH CƠ BẢN, PHÂN LOẠI VÀ SO SÁNH!

NÊN CHỌN XOONG NỒI LÀM TỪ CHẤT LIỆU NÀO LÀ AN TOÀN VÀ BỀN ĐẸP NHẤT? NHÔM HAY INOX?

Chắc hẳn chúng ta đều đã rất quen thuộc với các loại xoong, nồi làm từ nhôm truyền thống. Ngày nay, chất liệu inox đang ngày càng được sử dụng rộng rãi và phổ biến hơn bao giờ hết. Trở thành đối thủ khiến các loại xoong, nồi chất liệu nhôm thông thường phải lép vế

=> Tuy nhiên thì nhôm và inox vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Hãy cùng GigaMart tìm hiểu những đặc trưng cũng như tính chất của 2 loại chất liệu này nhé^^

1. Ưu và nhược điểm của nồi nhôm

Nhôm là dụng cụ nấu ăn được dùng phổ biến nhờ khả năng truyền nhiệt cao, giá thành rẻ. Nồi nhôm có thành phần từ nhôm và một số kim loại khác nhằm hạn chế tình trạng các phân tử nhôm hòa lẫn vào thức ăn.

Ưu điểm:

• Trọng lượng nhẹ giúp cho việc nấu ăn thoải mái, dễ chịu.
• Khả năng dẫn nhiệt tốt giúp cho việc nấu ăn nhanh chóng hơn và tiết kiệm điện, gas khi nấu.
• Nồi nhôm có giá thành rẻ và độ bền cao theo thời gian.
• Có khả năng chống trầy xước, chống oxy hóa và chống dính.

Nhược điểm:

• Nhôm là kim loại mềm nên dễ bị xước và sứt mẻ trong quá trình sử dụng.
• Trong quá trình nấu nướng, chất nhôm có thể hòa vào trong đồ ăn, nước gây ảnh hưởng ến sức khỏe.
• Nồi nhôm thông thường sẽ không sử dụng được trên bếp từ.
• Đặc biệt, thức ăn nhiều muối, đồ chua sẽ làm phân hủy hợp chất nhôm rất nhanh. Vì vậy, không nên nấu thức ăn nhiều muối hoặc chua trong nồi quá lâu và để qua đêm.

2. Ưu và nhược điểm của nồi inox

Inox hay còn gọi là thép không gỉ, là một hợp chất có đặc tính nổi bật ít bị ăn mòn và biến màu nên cũng được sử dụng khá rộng rãi trong việc nấu ăn và các ngành công nghiệp.

Ưu điểm

• Giá thành tương đối mềm và rẻ so với nồi khác, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng.
• Nồi có độ bền cao, sử dụng được trong thời gian dài.
• Khả năng chống xước tốt, sản phẩm luôn sáng bóng như mới.
• Nồi inox không phản ứng với các loại thực phẩm như đồ chua, thức ăn chứa nhiều muối nên có thể để đồ ăn trong nồi qua đêm mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Có thể sử dụng được trên bếp từ (inox 403).

Nhược điểm 

• Nồi inox có trọng lượng nặng, thường nặng hơn nồi nhôm khoảng 1.5 – 2 lần.
• Dẫn nhiệt lâu hơn nồi nhôm, nhưng với cải tiến nồi nhiều đáy thì nhược điểm này ngày càng được khắc phục tốt.
• Nồi inox tỏa nhiệt không đều, thường hay sốc nhiệt, chỗ nóng chỗ không, nên nếu sử dụng nồi inox 1 đáy hay đáy mỏng dễ bị cháy hoặc chỉ dùng để nấu canh, luộc, không thể chiên, xào dầu mỡ.

=> Suy cho cùng thì mỗi loại chất liệu đều có những đặc điểm riêng biệt, hãy lựa chọn những sản phẩm phù hợp cho gia đình cũng như mục đích sử dụng bạn nhé. Hy vọng bài viết hôm nay của nhà Giga đã mang đến cho bạn những kiến thức mới thật bổ ích

Hẹn gặp lại bạn vào những bài viết thú vị khác nha^^